昨日の節分は無事終わりましたか。オッサンもまねごとでしたが無事終わらせました。

節分の日の翌日、つまり今日２月４日は｢立春｣です。暦の上ではこの立春から１年が始まります。
｢小寒｣とか｢大寒｣といって"寒"という字の代わりに"春"という字を見ただけで暖かく感じますネ。

昨年度に引き続き二十四節気(七十二候)の暦を紹介していきます。
昨年度は｢日本の七十二候を楽しむ－旧暦のある暮らし－｣(東邦出版株式会社発行)をもとにして紹介してきました。出版年度が２０１２年ということもあり内容が少し古くなったかなと感じるようになりました。

そこで今年度は２０１５年に出版された｢にっぽんの七十二候｣(株式会社枻(えい)出版社)をもとに暦を紹介していきます。

それでは今年度第1回目となる｢春分｣の紹介を始めましょう。

■立春(２月４日～１８日ごろ)
節分の翌日に迎える立春は、一年の始まりで寒さのピークもここまでのようです。
あらゆる節目の基準日とされています。梅の花が咲き始め、少しずつ春の兆しが現れ始めます。
七十二候では、次の３つの候に分けられます。
・初侯－東風解氷(はるかぜ こおりをとく)、春の気配が少しずつ感じられるころ
・次候－黄鶯睍睆(うぐいす なく)、ウグイスの｢初音｣が聞かれるころ
・末候－魚上氷(うお こおりをいずる)、魚が割れた氷の下から飛び出すようなころ

 
①トラフグ 産卵前にあたる２月ごろが天然トラフグが美味しい時です。
 
透き通るほどの薄造りにしたものが｢てっさ｣です。

下関では手頃な値段で食べることが出来ますが、関西以北の地方では新鮮なものを手頃な値段で、という訳にはいきませんが。

②伊予柑 愛媛で栽培が盛んなので伊予柑と呼ばれるようになったとか。

４～５月頃にかわいい花を咲かせるそうです。

③フキノトウ ほろ苦い風味が春の味覚だと言われます。

天ぷらやフキ味噌も美味しいということですが、オッサンはこのほろ苦さが苦手なのです。

④葉ゴボウ 関西地方では春を告げる野菜といわれているそうです。

和え物や天ぷらにすると美味しいそうです。

⑤八朔(はっさく) 爽やかな酸味と歯ごたえが人気だと言われますが・・・。

①ウグイス 美しい鳴き声で春の訪れを知らせてくれます。

②メジロ 目の周りが白く、花の蜜をついばむ姿が愛らしいとりです。

我が家の梅の木に時々訪れてきます。
③アセビ スズランのような花が咲き誇ります。

①横手のかまくら祭り
｢かまくら」は、およそ450年の伝統を誇る水神様をまつる小正月行事です。かまくらの中では、子供たちが「はいってたんせ（かまくらに入ってください）」、「おがんでたんせ（水神様をおがんでください）」といいながら、あまえこ（甘酒）やお餅を振る舞います。祭り期間中、市内に100基ほどできるかまくらの中では、甘酒やお餅などを食べながら、夜が更けるのも忘れて、“話っこ”に花が咲きます。

平成28年2月15日(月)～16日(火)に開催されます。小正月の伝統行事です。

②針供養
かつて、12月8日と2月8日は事八日と呼ばれていて、12月8日を事納め、2月8日を事始めとよび、事納めには農耕を終え事始めには始めるとされていました。この両日はつつしみをもって過ごす日とされ、この日は針仕事を休むべきと考えられていて、使えなくなった針を神社に納める、あるいは豆腐や蒟蒻のように柔らかいものに刺したりすることで供養し、裁縫の上達を祈ったそうです。

①初午
2月最初の午(うま)の日(2016年は2月6日)。
本来は、農作業が始まる旧暦の２月に行われていました。
７１１年(和銅４年・奈良時代)のこの日に、稲荷社の本社である京都の伏見稲荷大社に稲荷大神が鎮座されたといわれています。
この日をしのび、伏見稲荷大社をはじめ、愛知の豊川稲荷や佐賀の祐徳稲荷神社など、全国の稲荷神社で盛大にお祭り(初午大祭)が行われます。餅まきが行われる地域もあるそうです。

また、立春を迎える２月の最初の午の日は、一年のうちで最も運気の高まる日とされています。 ｢午(うま)｣は方位の南を示し、時間は正午を表わします。この時間は太陽が最も高く上がり、一日のうちで陽光の力が最も強まる時といわれています。
②稲荷(いなり)
｢稲生(いねなり)｣が縮まったもの。｢稲｣の神様｢御饌神(みけつがみ)｣(食物の神様)を祀ったものであることから、商売繁盛、五穀豊穣などを祈願します。

｢稲荷｣とくれば｢いなりずし｣を思い出しますね。下の写真は初午稲荷寿司です。

今日はいなりずしの作り方(レシピ)を紹介しましょう。２０個分のいなりずしを作ります。

レシピの画像をクリックすると拡大表示されます！

今年度最初の紹介なので説明が少し長めになってしまいました。