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暦の上では秋です

taittl 暦の上では秋ですが、まだまだ厳しい暑さに見舞われます。秋分を過ぎた後の暑さのことは残暑と呼びますが、暑い中にも、吹いてくる風や雲の形などに秋の気配をほのかに感じる事ができる節季なのです。「立秋」は次の「処暑」までの間の8月7日から8月22日頃までの期間です。

skehai kehai 秋虫の声:茅蜩秋蜩日暮晩蟬とも書く「ヒグラシ」は秋のイメージが強く、夕暮れ時に響き渡る切ない鳴き声がぴったりです。コオロギやキリギリスの鳴き声にも耳をすませましょう。

■七十二候の候の区分

ssyokou syokou 涼風至(すずかぜ、いたる) 8月7日から12日頃まで。 夕暮れ時になると軽やかな風が吹くのがわかる。虫たちの涼し気な鳴き声が聞こえ始めるころ。
sjikous jikou 寒蝉鳴(ひぐらし、なく) 8月13日から17日頃まで。 熱気がまとわりつき、蒸し暑さが増すころ。草木は太陽の光を浴びて、濃い緑に色づくころ。
smatukou makkou 蒙霧升降(ふかききり、まとう) 8月18日から22日頃まで。 夏は時に激しい雨が降ってくる。入道雲が湧き上がると夕立のサイン。暑さが流され、ひと時の清涼をもたらすころ。

■旬のもの

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surume スルメイカ: イカの中でも噛みごたえ、旨味とも抜群。肝もたっぷりはいっているので塩辛作りの材料としても欠かせません。
kuruma 車海老: お盆が旬。かっては江戸前で獲れたものが最上とされていました。寿司ネタに使われる小ぶりのものを「サイマキ」というそうです。

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toumo とうもろこし: 6月ごろから出回るが、お盆ごろが盛期です。新鮮なものは生でも食べると甘くてジューシーです。
togan とうがん: 低カロリーえあり、95%以上が水分。含め煮をはじめとする煮物や、炒め物にすると美味しい。生の絞り汁は、発熱時や糖尿病の喉の渇きなどに効果があるそうです。

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semi セミ: 幼日本には約32種類のセミがいると言われています。夏になれば一日中鳴いているように聞こえますが、クマゼミは午前中、アブラゼミやツクツクボウシは午後といったように、種類によって鳴く時間帯が異なっているのです。
onbu オンブバッタ: 小さなオスがメスの背中に乗っている時間が長いことからこの名前がついたそうです。ほかのバッタ類よりも不活発で、跳ねるのみで飛ぶことは稀だそうです。

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kasa カササギ: けたたましい声で鳴く尾の長い白と黒の鳥です。佐賀県の天然記念物であり、同県の県鳥。エサは地上に降りて獲ることが多く、昆虫類や動物、穀物類などを食べます。
繁殖期にはつがいで縄張りを持ち、高い木の枝などに営巣します。

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hima ひまわり: 日本ではもっぱら観賞用に植えられていますが、種子からは油が取れ、実は食用、茎や母肥料、花は蜜源となることからもわかるように非常に有用な植物なのです。
名前の由来は太陽の方向に花を向けることから。

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ichijiku イチジク: 生食やジャムやシロップ漬けなどにして食べられます。「無花果」と書くのは花がないからではなく、実の中で白い小さな花を無数につけるが、外から見えないのでこのような字句を当てたようです。
momo 桃: やわらかくジューシーな甘さが特徴で、品種が豊富です。桃の葉にはタンニンやマグネシウムなど、消炎・解熱効果がある成分が含まれているので、葉を布袋に入れて浴槽に漬けておくと、かぶれ、日焼けなどに効果があると言われています。
kabosu カボス: ゆずに似た果実で、枝にはトゲがあります。焼き魚や土瓶蒸しなど、素材の味わいを引き立たせるような料理にあいます。生産量のほとんどが大分県産です。

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obon お盆:旧暦7月15日を中心に行われた先祖の霊をお迎えし、感謝し、お送りする行事です。正式名称は「盂蘭盆会」といいます。一般的には8月13日~16日がお盆。精霊馬やほおずきなどの盆飾りを用意し、13日の盆の入りに、先祖を歓迎する迎え火を焚きます。16日の夕方には、迎え火と同じ場所で送り火を焚いて合掌し先祖霊をお見送りします。
盆踊りも本来は霊を慰めるお盆の行事なのです。

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awaodori 阿波おどり: 阿波おどりは、徳島県(旧・阿波国)を発祥とする盆踊り。日本三大盆踊りや四国三大祭りの代表的な存在であり、約400年の歴史を持つ日本の伝統芸能のひとつです。
夏季になると徳島県内各地の市町村で開催され、なかでも徳島市阿波おどりは踊り子や観客数において国内最大規模です。
三味線、太鼓、鉦鼓、篠笛などの2拍子の伴奏にのって連(れん)と呼ばれる踊り手の集団が踊り歩きます。
「えらいやっちゃ、えらいやっちゃ、ヨイヨイヨイヨイ、踊る阿呆に見る阿呆、同じ阿呆なら踊らな損々…」と唄われるリズムで知られていますが、主に「ヤットサーヤットサー」という掛け声のほうが多用されているそうです。
徳島県内の有名連には「娯茶平」、「のんき連」。「新のんき連」、「阿呆連」があります。

季節は冬へと向かいます

今日9月22日は秋分の日ですね。
二十四節気では、今日から10月7日頃までを「秋分」と呼びます。
昼夜の長さが同じになるのが秋分で、季節は少しずつ冬へと向かいます。

七十二候では、この秋分をさらに次にように3つに分けています。

●秋分初候:雷乃収声(かみなり、すなわちこえをおさむ) 9/22~9/27
夏の間に鳴り響いた雷が収まる頃。空にはもこもことした鱗雲があらわれます。「暑さ寒さも彼岸まで」の言葉の通り、残暑も落ち着き、秋の気候へと変わっていきます。
●秋分次候:蟄虫坏戸(むしかくれてとをふさぐ) 9/28~10/2
外で活動していた虫たちが冬ごもりの支度をはじめる頃。虫たちは秋冬が終わるのを、約半年間も土の中で静かに待ちます。そして、啓蟄の頃に再び姿を現します。
●秋分末候:水始涸(みずはじめてかるる) 10/3~10/7
田の水を落として、稲穂の刈り入れを始める頃。収穫の秋まっただなかで、大忙しですが、黄金に色づいた稲穂が輝き、風がなびく風景はとても美しいです。

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●旬の野菜:松茸、柿、無花果、ザクロ、山ブドウ、ごま
松茸・柿・無花果・ザクロはご承知と思うので、山ブドウとごまの写真を紹介しておきましょう。

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●旬の魚:秋鯖、戻りガツオ

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●彼岸花(別名:曼珠沙華):稲刈りが終わった田んぼの脇には彼岸花が咲きます。
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●蕎麦の花:花は少々臭いが、白や薄ピンク色の花を咲かせ、晩秋に黒く硬い三角形の実を付けます。
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●金木犀:甘い香りを漂わせる金木犀。金色の花を咲かすことから「キンモクセイ」と言う名前がつきましたが、白色の花をさかす「ギンモクセイ」とよばれる類似の花もあります。
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●きのこ狩り

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夏休みが終わり、秋に入ると、きのこ狩りの季節がやってきます。時期は秋がベストシーズンとなります。だいたい9月~11月上旬位までに行く事が可能です。自然の山の中に自生するきのこを探しに行く時は、秋を迎えていますので、場所によっては紅葉狩りの季節と重なる場合もあります。秋を迎えた自然の中で、きのこを探して汗をかき、その場で食すきのこの味は格別です。
最近は毒きのこも多いので十分注意してください。
●秋のお彼岸
お彼岸の期間は、秋分の日を中日として前後3日間を合わせた7日間です。
2016年は彼岸の入り:9月19日(月)、中日:9月22日(木)、彼岸明け:9月25日(日)
故人が亡くなってから初めて迎えるお彼岸を「初彼岸(はつひがん)」と呼びます。普段のお彼岸と同じように、彼岸入りには仏壇・仏具を清め、お彼岸の期間は、お花やお供え物を供えましょう。

今日は秋分です

暑いとか雨が降りすぎるから、なんて言っているうちに暦に上では秋分ですね。
ご承知のように春分と秋分は昼夜の長さが同じになる日です。これから日ごとに日が短くなり秋が深まってきます。
このころには、豊作を祝い、感謝を捧げ、田の神さまを祀る儀式が各地で行われます。

七十二候では、新暦の10月7日頃までを「秋分」と呼びます。そして3つの候に分けられます。

・初候-「雷乃声を収む」、夕立に伴う雷が鳴らなくなり、入道雲から鰯雲へと秋の空が晴れ渡ります。9月27日頃まで。
・次候-「蟄虫戸を坯す」、虫が土の中に巣ごもりの仕度を始めます。10月2日頃まで。
・末候-「水始めて涸れる」、田から水をぬき、稲刈りに取りかかる頃。

◆旬の魚介 はぜ、さんま、とらふぐ

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はぜは江戸前天ぷらの代表的なネタだそうですが、オッサンは食べた記憶がありません。
さんまは庶民に愛された魚ですが、今年は収穫量が少なく高嶺の花になりそうです。
庶民の食べ物が段々少なくなりつつありますね。
ふぐ刺し、ふぐちり、唐揚げなど美味ですが庶民にはなかなか手が出せない魚ですね。
◆旬の野菜 松茸、里芋、銀杏
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庶民の口に入りそうなものは里芋と銀杏でしょうか?
◆旬の草花 彼岸花、紫苑、金木犀

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彼岸花=曼珠沙華は我が街の巾着田の群生地公園で今盛りです。毎日多くの観光客が訪れています。我が家の庭に咲いていた1本の彼岸花はすでに花が散っていました。
我が家の庭にある金木犀はよい匂いを当たりに振り撒いています。
◆旬の行事 ずいき祭、花馬祭
・ずいき祭は、秋の収穫に感謝を捧げる祭で、千年以上の歴史を持ち、京都の「 北野天満宮 」で10月1日~5日に開かれます。
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・花馬祭は、鞍から花飾りを広げた三頭の木曽馬が、神社へと行列をなして練り歩く祭。豊作や家内安全を祈ります。
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ぶらり南木曽 」ホームページを見てください。

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