暦の上ではこの日から冬の始まりとなりますが、肌感覚としては秋たけなわといった印象が強い時季です。ところが、日の光は一段と弱くなり、北国の山では初冠雪が見られ、冬の気配をうかがうことができます。「立冬」は次の「小雪」までの間の１１月７日から１１月２１日頃までの期間です。

木枯らし１号：冬型の気圧配置で強く吹く冷たい北風が木枯らしです。その年の冬、最初に吹く木枯らしのことを木枯らし1号といいます。身震いするような冷たい風に、ついに冬がやってきたことを実感できます。

■七十二候の区分

		山茶始開(つばき、ひらきはじむ) １１月７日から１１月１１日頃まで。 「つばき」と読むが実際は山茶花の花が咲き始めるころ。枯れの景色の中、鮮やかに咲き誇る様子が華やかです。
		地始凍(ち、はじめてこおる) １１月１２日から１１月１６日頃まで。 冬の冷たさがいっそう増し、大地は凍り始め、朝は霜や霜柱が見られることも。季節はいよいよ冬を迎えます。
		金盞香(きんせんか、こうばし) １１月１７日から１１月２１日頃まで。 水仙の花が咲き、上品な香りが漂い始めるころです。「金盞」とは金の杯を意味し、金色の冠を付けた水仙の花の別名です。

■旬のもの

	しゃこ： エビやカニと同じ甲殻類。岡山・香川などの瀬戸内海では１０月～１１月上旬の頃が最も身が詰まっています。
	毛ガニ： 脱皮するたびに大きくなり、生後１年間で約６回、２年目には２回、以降毎年１回は脱皮するそうです。ミソの旨味が強い上、上品な甘味の身を持つので人気が高い。

	ほっけ： 脂の乗っ煮付けや照り焼き、フライなどにもいい。干物にすることで美味しさを長く保てるため、いちばん優れた保存法だと言えます。
	生ガキ： １１月ごろから見が詰まり、味が乗ってきます。生ガキはもちろん、土手鍋にしても美味です。

	春菊： 食用のほ、漢方でも古くから使用されきた栄養素を豊富に含む野菜です。独特の香り成分・リモネンは、食欲増進、せきを抑えるので、風邪対策にも効果的です。 冬の鍋には重宝し、おひたしにすること多い。
	タケノコ芋： 地上に頭を出した姿がタケノコに似ていることから命名されました煮崩れしにくいので煮物には最適の芋です。
	里芋： 秋の新里芋に比べると大きく、みっちりとした食感です。芋類の中ではカロリー控えめです。

里芋コロッケ： 旬の里芋でコロッケを♪油で揚げるのではなくフライパンで焼くので、油の量を減らせてヘルシー。外はサクサク、中は里芋のねっとり感が美味しいです。調理時間は25分程です。 ■材料2人分 里芋      :500g 豚ひき肉:200g 玉ねぎ   :1/2個 卵         :1個 薄力粉   :適量 パン粉   :適量 しょうゆ:小さじ2 みりん   :小さじ2 サラダ油:適量 ■作り方 ①里芋は洗って皮付きのまま縦半分に切る。耐熱容器に入れラップを軽くかけ、600wのレンジで柔らかくなるまで10分ほど加熱する。粗熱が取れたら手で皮をむく。 ②玉ねぎはみじん切りにして、サラダ油をひいたフライパンで透明になるまで炒める。豚ひき肉を加え色が変わるまで炒めたら、しょうゆとみりんで味付けする。③ボウルに1の里芋を入れ、ヘラで潰す。2を加えて混ぜる。 ④3のタネを6等分して平たい楕円形に丸め、薄力粉、とき卵、パン粉をつける。 ⑤フライパンに多めのサラダ油をひき、焦げ目がつくまで両面焼く。コロッケを箸でつかみ、向きを変えながら軽く側面も焼く。キッチンペーパーの上にのせ、余分な油をおとす。 ■ポイント タネを成形するときは、立体感のある丸い形よりも平たい形の方がフライパンで焼きやすいのでオススメです。お好みでソースやケチャップをつけてお召し上がりください。

まひわ： 大陸から冬鳥として日本全国に飛来する黄緑色の小さな鳥で、しばしば大群を作って飛びます。春先には木の枝に多く集まり、さえずりがざわめくように聞こえてきます。

	山茶花： 「山茶花、山茶花咲いた道、たき火だたき火だ落ち葉焚き～」と歌われるように、枯れた季節に華やかさを添える冬の花です。ツバキ科の常緑樹で晩秋から冬にかけて花を咲かせます。
	水仙： 早いものでは１１月中旬から春にかけて、白や黄色の花を日常的に見ることができます。放おっておいても勝手に増えてくれます。 なお、葉や球根には毒があり、口にした場合、腹痛や嘔吐を引き起こすので注意しましょう。

七五三：平安時代、それまで剃っていた髪を伸ばし始める3歳の男女がおこなう、「髪置きの儀(かみおきのぎ)」そして5～7歳になると初めて袴を身につける「袴着の儀(はかまぎのぎ)」着物を着る際に紐ではなく帯を結ぶようになることをお祝いする「帯解の儀(おびときのぎ)」という儀式がありました。 そして江戸時代になると、「髪置きの儀」が男女における3歳のお祝いとなり、「袴着の儀」が男の子のみの風習として制定されました。江戸時代末期から「帯時の儀」は男の子は5歳、女の子は7歳になるとおこなうように変わりました。 明治時代にはこれらの3つの儀式をまとめて「七五三」と呼ぶようになりました。 七五三は何をするのかというと、3歳の時には男女ともに、5歳では男の子のみ、また、7歳では女の子のみが11月に神社にお参りに行きます。 お参りに行く神社は自宅近くの神社でも、自宅から離れたところにある大きな神社に足を運んでも構いません。 また、日にちも11月15日だけでなく、祝日や日曜日など、10月末～11月中の都合の良い日にお参りに行っても問題ありません。 子供は着物を着てお参りし、場合によっては御祈祷をしてもらう方もいます。 また、お参りが終わったら親戚や近所の方に挨拶回りをしたり、食事会を開くことも多いようです。

 暦の上ではこの日から冬の始まりとなりますが、肌感覚としては秋たけなわといった印象が強い時季です。ところが、日の光は一段と弱くなり、北国の山では初冠雪が見られ、冬の気配をうかがうことができます。「立冬」は次の「小雪」までの間の１１月７日から１１月２１日頃までの期間です。

木枯らし１号：冬型の気圧配置で強く吹く冷たい北風が木枯らしです。その年の冬、最初に吹く木枯らしのことを木枯らし1号といいます。身震いするような冷たい風に、ついに冬がやってきたことを実感できます。

■七十二候の区分

		山茶始開(つばき、ひらきはじむ) １１月７日から１１月１１日頃まで。 「つばき」と読むが実際は山茶花の花が咲き始めるころ。枯れの景色の中、鮮やかに咲き誇る様子が華やかです。
		地始凍(ち、はじめてこおる) １１月１２日から１１月１６日頃まで。 冬の冷たさがいっそう増し、大地は凍り始め、朝は霜や霜柱が見られることも。季節はいよいよ冬を迎えます。
		金盞香(きんせんか、こうばし) １１月１７日から１１月２１日頃まで。 水仙の花が咲き、上品な香りが漂い始めるころです。「金盞」とは金の杯を意味し、金色の冠を付けた水仙の花の別名です。

■旬のもの

	しゃこ： エビやカニと同じ甲殻類。岡山・香川などの瀬戸内海では１０月～１１月上旬の頃が最も身が詰まっています。
	毛ガニ： 脱皮するたびに大きくなり、生後１年間で約６回、２年目には２回、以降毎年１回は脱皮するそうです。ミソの旨味が強い上、上品な甘味の身を持つので人気が高い。

	ほっけ： 脂の乗っ煮付けや照り焼き、フライなどにもいい。干物にすることで美味しさを長く保てるため、いちばん優れた保存法だと言えます。
	生ガキ： １１月ごろから見が詰まり、味が乗ってきます。生ガキはもちろん、土手鍋にしても美味です。

	春菊： 食用のほ、漢方でも古くから使用されきた栄養素を豊富に含む野菜です。独特の香り成分・リモネンは、食欲増進、せきを抑えるので、風邪対策にも効果的です。 冬の鍋には重宝し、おひたしにすること多い。
	タケノコ芋： 地上に頭を出した姿がタケノコに似ていることから命名されました煮崩れしにくいので煮物には最適の芋です。
	里芋： 秋の新里芋に比べると大きく、みっちりとした食感です。芋類の中ではカロリー控えめです。

里芋コロッケ： 旬の里芋でコロッケを♪油で揚げるのではなくフライパンで焼くので、油の量を減らせてヘルシー。外はサクサク、中は里芋のねっとり感が美味しいです。調理時間は25分程です。 ■材料2人分 里芋      :500g 豚ひき肉:200g 玉ねぎ   :1/2個 卵         :1個 薄力粉   :適量 パン粉   :適量 しょうゆ:小さじ2 みりん   :小さじ2 サラダ油:適量 ■作り方 ①里芋は洗って皮付きのまま縦半分に切る。耐熱容器に入れラップを軽くかけ、600wのレンジで柔らかくなるまで10分ほど加熱する。粗熱が取れたら手で皮をむく。 ②玉ねぎはみじん切りにして、サラダ油をひいたフライパンで透明になるまで炒める。豚ひき肉を加え色が変わるまで炒めたら、しょうゆとみりんで味付けする。③ボウルに1の里芋を入れ、ヘラで潰す。2を加えて混ぜる。 ④3のタネを6等分して平たい楕円形に丸め、薄力粉、とき卵、パン粉をつける。 ⑤フライパンに多めのサラダ油をひき、焦げ目がつくまで両面焼く。コロッケを箸でつかみ、向きを変えながら軽く側面も焼く。キッチンペーパーの上にのせ、余分な油をおとす。 ■ポイント タネを成形するときは、立体感のある丸い形よりも平たい形の方がフライパンで焼きやすいのでオススメです。お好みでソースやケチャップをつけてお召し上がりください。

まひわ： 大陸から冬鳥として日本全国に飛来する黄緑色の小さな鳥で、しばしば大群を作って飛びます。春先には木の枝に多く集まり、さえずりがざわめくように聞こえてきます。

	山茶花： 「山茶花、山茶花咲いた道、たき火だたき火だ落ち葉焚き～」と歌われるように、枯れた季節に華やかさを添える冬の花です。ツバキ科の常緑樹で晩秋から冬にかけて花を咲かせます。
	水仙： 早いものでは１１月中旬から春にかけて、白や黄色の花を日常的に見ることができます。放おっておいても勝手に増えてくれます。 なお、葉や球根には毒があり、口にした場合、腹痛や嘔吐を引き起こすので注意しましょう。

七五三：平安時代、それまで剃っていた髪を伸ばし始める3歳の男女がおこなう、「髪置きの儀(かみおきのぎ)」そして5～7歳になると初めて袴を身につける「袴着の儀(はかまぎのぎ)」着物を着る際に紐ではなく帯を結ぶようになることをお祝いする「帯解の儀(おびときのぎ)」という儀式がありました。 そして江戸時代になると、「髪置きの儀」が男女における3歳のお祝いとなり、「袴着の儀」が男の子のみの風習として制定されました。 江戸時代末期から「帯時の儀」は男の子は5歳、女の子は7歳になるとおこなうように変わりました。 明治時代にはこれらの3つの儀式をまとめて「七五三」と呼ぶようになりました。 七五三は何をするのかというと、3歳の時には男女ともに、5歳では男の子のみ、また、7歳では女の子のみが11月に神社にお参りに行きます。 お参りに行く神社は自宅近くの神社でも、自宅から離れたところにある大きな神社に足を運んでも構いません。 また、日にちも11月15日だけでなく、祝日や日曜日など、10月末～11月中の都合の良い日にお参りに行っても問題ありません。 子供は着物を着てお参りし、場合によっては御祈祷をしてもらう方もいます。 また、お参りが終わったら親戚や近所の方に挨拶回りをしたり、食事会を開くことも多いようです。

酉の市：毎年11月の酉の日に開催される風物詩、酉の市。酉の市は、鷲神社、酉の寺、大鳥神社など鷲や鳥にちなむ寺社の年中行事として知られ、関東地方を中心とする祭りです。多くの露店で、威勢よく手締めして「縁起熊手」を売る祭の賑わいは、年末の風物詩です。 酉の市は、例年11月の酉の日に行われる祭で、酉の祭、大酉祭、お酉様ともいわれます。 １１月に酉の日が二回ある時は二の酉、三回は三の酉といわれます。令和元年度(2019年)酉の市は二の酉までで、その日程は、「一の酉」が11月8日(金)そして「二の酉」が11月20日(水)に行われます。

 秋木枯らしが吹き、木の葉が落ち、初雪の知らせが聞こえてくることもあります。立冬とは冬が始まるころです。そろそろ冬支度を始めましょう。そろそろ鍋でも食べたいな、炬燵を出そうかなと思い始める時期でもあります。
「立冬」は次の「小雪」までの間の１１月７日から１１月２１日頃までの期間です。

木枯らし１号：木の葉を飛ばし枯らしてしまうような強く冷たい北風が木枯らしです。最初に吹く木枯らしのことを木枯らし１号と呼びます。 ついに冬がやってきたことを実感できます。

■七十二候の区分

		山椿開(つばき、はじめてひらく) １１月７日から１１月１１日頃まで。  霜茶花の花が咲き始めるころ。枯れの景色の中、鮮やかに咲き誇る様子が華やかです。
		地始凍(ち、はじめてこおる) １１月１２日から１１月１６頃まで。  冬の冷たさがいっそう増し、大地は凍り始め、朝は霜や霜柱が見られることも。季節はいよいよ冬を迎えます。
		金盞香(きんせんか、さく) １１月１７日から１１月２１日頃まで。 水仙の花が咲き、上品な香りが漂い始めるころです。「金盞」とは金の杯を意味し、黄色の冠を付けた水仙の花の別名です。

■旬のもの

	しゃこ： 岡山の寄島産のものが上等とされ、岡山・香川などの瀬戸内海では１０月～１１月上旬の頃が最も実が詰まっていて美味だそうです。
	毛ガニ： 日本では宮城県より北の太平洋や日本海、オホーツク海に分布します。 脱皮のたびに大きくなり、他の種類のカニ比べてミソのうま味が強いうえ、上品な甘みの身を持つため北海道では最も人気が高いカニだそうです。
	ほっけ： 脂の乗った干物は人気があり、居酒屋や家庭のおかずにまで浸透しています。 煮付けや照り焼き、フライなどにも最適です。干物にすることで美味しさを長く保てるため、優れた保存法と言えます。
	生ガキ： １１月頃から身が詰まり、味がのってきます。生ガキはもちろん、土手鍋も美味です。 おっさんはやはり生ガキの方が好みです。

	白菜： 畑で霜に当たることで甘味が増し、加熱すると独特の甘さが出て、鍋や煮物などに重宝されます。 ほとんどが水分なので、煮汁ごと食べると栄養を逃さず摂取できます。
	春菊： 栄養素を豊富に含む野菜で、食用のほか、漢方でも古くから使用されています。独特の香り成分・リモネンは、食欲増進、せきを押さえるので風邪対策にも効果的な野菜です。
	里芋： 秋の新サトイモに比べると大きく、みっちりとした食感です。芋類の中ではカロリー控えめです。

里芋コロッケ： カリっと美味しい！里芋のコロッケ、体に優しい里芋のコロッケです。そして、中がトロッとしていて揚げたては、アツアツです。 おつまみにもどうぞ。 料理レシピ 【材 料(５人分)】 里芋    550ｇ 合いびき肉    100ｇ 玉ねぎ    1/2個 塩コショウ    小さじ1/2 揚げ油     鍋半分程度 とんかつソースなど     お好みで <衣用> 小麦粉    大さじ５ 卵    1個 パン粉    2カップ 【作り方】 ① 里芋は、皮を剥き水に数分さらしておく。 鍋で水から茹でる。中まで加熱できたら、ザルにあげて、水気をきっておく。マッシャーでつぶしておく。 ② 中華鍋で、肉を炒めその中に玉ねぎを入れしんなりしたら、つぶした里芋を入れる。塩コショウを入れて混ぜながら水分をとばす。 ③ 少し冷めた②をお好みの形にする。 握りにくい場合は、小麦粉をまぶしながらする！ ④ 小麦粉→卵→パン粉の順につけて、揚げ鍋に油を入れて、180度になったら、揚げていく。 ⑤ できあがり！ とんかつソースなどをかけてお召し上がりください♡ 【おいしくなるコツ】 食べる時には、醤油でも美味しく＆マヨネーズも合うと思います。 肉の分量が若干少なめなので、多めだとボリュームも出てさらに美味しくなると思います。

まひわ： 冬を告げる鳥と言われます。立冬のころに北からわたってくる鳥です。 黄緑と黒の模様が印象的で、密集した隊列を作ります。

	山茶花： 枯れた季節に華やかを添える冬の花です。花がバラバラに落ちるのが山茶花。椿より早く咲き、真冬にも花をつけます。 「山茶花、山茶花咲いた道、たき火だたき火だ落ち葉炊き～」という歌にも歌われていますネ。
	水仙： 早いものでは１１月中旬から春にかけて、白や黄色の花を見ることができます。 葉や球根には毒があり、口にした場合、腹痛や嘔吐を引き起こすので注意が必要です。
	お茶の花： 椿や山茶花の仲間で、１０～１１月に白くて愛らしい花をやや下向き加減に咲かせます。

七五三：１１月１５日に行われる「七五三」は、従来旧暦の11月は農作物の収穫が終わり、その実りを神様へ感謝する月であり、15日は満月となる日です。この日に収穫にへの感謝と、子どもの成長への感謝をあわせて行なうこととしたのだそうです。しかし、明治初期の改暦後には新暦の11月15日に行なわれるようになりました。 「七五三」は本来、3歳の行事(髪置の儀：かみおきのぎ)、5歳の行事(袴着の儀：はかまぎのぎ)、7歳の行事(帯解の儀：おびときのぎ)という別々のものでした。 七五三の由来は、天和元年11月15日に江戸幕府第5代将軍・徳川綱吉(とくがわ つなよし)が長男・徳松(とくまつ)の健康を祈ったことといわれています。 また、七五三に食べる千歳飴(ちとせあめ)は、子どもの健やかな成長及び長寿の願いが込められていて、「長く伸びる」という縁起にあやかっています。袋の伝統的な絵柄としては、「寿」「松竹梅」の文字、「鶴は千年、亀は万年生きる」という長寿を象徴する鶴亀、高砂の尉(じょう)と姥(うば)など、いずれも縁起物が描かれています。

今日１１月７日から新しい季節に入ります。
一年間を24等分した二十四節気(にじゅうしせっき)のひとつで、「木枯らしに落ち葉が舞、里山は冬枯れの景色へと移り変わり、暦の上でも冬が始まる時期です」。２０１７年は１１月７日から１１月２１日ごろまでを「立冬」といいます。 そして七十二候ではこの間をさらに３つに分けます。

■初候：山椿開(つばき、はじめてひらく) －１１月７日から１１日頃まで。 「つばき」と読むが実際は山茶花の花が咲き始めるころ。枯れの景色の中、鮮やかに咲き誇るようすが華やかだ。

■次候：地始凍(ち、はじめてこおる) －１１月１２日から１６日頃まで。 冬の冷たさがいっそう増し、大地は凍り始め、朝は霜や霜柱が見られることも。季節はいよいよ冬を迎えます。

■末候：金盞香(きんせんか、さくむ) －１１月１７日から２１日頃まで。 水仙の花が咲き、上品な香りが漂い始めるころ。「金盞」とは金の杯を意味し、黄色の冠を付けた水仙の別名です。

■野菜１ れんこん 穴が多く見通しが良いことから縁起物とされます。夏に高温で晴れが多い年は豊作になるといわれます。

■野菜２ サトイモ 秋の新サトイモに比べると大きく、みっちりとした食感です。芋類の中ではカロリー控えめです。

■魚１ マグロ クロマグロは脂がのる冬が旬。春～初夏に獲れる小ぶりのものは「メジ」と呼ばれますが、これも美味です。

■魚２ 牡蠣 この時期の１１月ごろから身が詰まり、味がのってくる。生ガキはもちろん、土手鍋も美味です。上質の日本酒があればなお美味しい。

■果物 リンゴ 寒い季節の果物と言えばミカンと並び、リンゴの季節の果物と言えばみかんと並び、リンゴのイメージが強いですね。現在主に栽培されている品種は日本では約半分が「ふじ」です。それに次いで「つがる」、「王林」、「ジョナゴールド」などがあります。収穫される時期は各品種とも１ヶ月から２ヶ月間程度のようです。品種にもよりますが、おおむねリンゴの旬は秋から冬と言えます。

■花１ 茶の花 椿や山茶花の仲間で１０～１１月に白くて愛らしい花をやや下向き加減でさかせます。

■花２ 山茶花 枯れた季節に華やかさを添える冬の花。「山茶花、山茶花咲いた道、たき火だたき火だ落ち葉炊き～」と歌われる。

■鳥 マヒワ 冬を告げる鳥と言われています。立冬のころに北から渡ってきます。黄緑と黒の模様が印象的です。

■行事１ 七五三 七五三とは、子供の成長を祝い、これからの健康を願う日本の伝統的な行事です。昔からの習わしでは、数え年で、男の子は3歳と5歳、女の子は3歳と7歳でお祝いをします。七五三は、もともと関東圏でのみで行われる地方風俗でした。11月15日に行われる行事です。 現在の七五三では、住んでいる地域や各家庭で違いはあるものの、近所の神社や有名な神社に出向いて、参拝や祈祷をします。その後、写真館やフォトスタジオで写真撮影をしたり、レストランやホテルで食事をしたりします。 その11月の満月の日である15日に、氏神への収穫と子供の成長に感謝を捧げ、加護を祈るようになったことが、七五三の日の由来といわれています。明治の改暦以降は、新暦の11月15日に行われるようになりました。

■行事２ 酉の市 東京都台東区千束の浅草鷲神社(あさくさおおとりじんじゃ)や目黒区下目黒の大鳥神社など，日本武尊をまつる神社を中心に 11月の酉の日に立つ市。東京とその周辺の関東地方で行なわれている。暦により酉の日が 2回ある年と 3回ある年とがあります。1回目から順に一の酉，二の酉，三の酉と呼ばれ，三の酉まである年は火事が多いなどともいわれています。幸福や財運をかき込むとして熊手を売る露店が並び，終日賑わいます。平成29年の浅草酉の市の日程は11月6日(月）/11月18日(土)/30日(木)の三の酉です。

今日から１１月ですネ。ご存知の通り１１月を「霜月」と呼びます。季節は冬に向かって進みますので「立冬」に入ります。

ところで今日１１月１日は「本の日」という記念日に制定されています。１１月３日の「文化の日」を中心としてその前の１週間と、その後の１週間計２週間が「読書週間」であることはご存知ですね。

この「本の日」は全国各地の老舗書店で結成された「書店新風会」が2017年(平成29年)に制定した記念日なのです。
日付は11と1で数字の1が本棚に本が並ぶ姿に見えることと、想像、創造の力は1冊の本から始まるとのメッセージが込められている。読者に本との出会いの場である書店に足を運ぶきっかけの日としてもらうとともに、情操教育の一環としての「読書運動」の活性化を目的としているそうです。

「書店新風会」は、「出版界に新風を」をモットーに、東京都区内を除く全国各地方を代表する伝統ある有力書店が結集した半世紀の歴史をもつ書店ネットワーク。会員各書店は、出版物供給の拠点、出版情報センターとして、郷土の読者のために中央と同じレベルの出版物供給態勢の維持をめざしている。地域文化振興をめざし、郷土出版、文化教室、講演会、展覧会、読書推進活動など、郷土の文化活動を支援している。

ということなのだそうです。
最近書籍離れが進んでいるといわれています。「本の日」や「読書週間」を契機として書籍に目を通してほしいと思います。オッサンのように時代小説でも構いません。活字に親しんでもらいたいと切に願います。