2018年01月09日 アーカイブ

レンジでゆで卵?

小桃
小桃は料理は好いとぉやけど、前準備が手間に掛かるのは苦手ばい。

できれば電子レンジでチンとゆう料理があれば最高なんやけど・・・。そいやったらゆで卵。普通のやり方では結構しろしかいなんばい。ばってんくさです、
こん意外としろしかいなゆで卵もアルミホイルば使うとレンジで簡単に作れるのだそうばい。手順は次の通りばい。

①生卵をアルミホイルで包む。※隙間は禁物です!
②水の入った耐熱カップに沈め、軽くラップする。
③レンジ(500Wで5分)でチン。
はい!出来上がりばい。

アルミホイルは熱伝導がよく、食材ばムラなく蒸したり、焼くことができます。しかも、フライパンやお皿ば汚さんでん調理できる後片付けも楽チンな万能調理器具ばい。

博多弁で説明したが、疲れたので以下は標準語で。

調理器具としては、以下のような使い方も便利です。
●【簡単ピーラー】
クシャクシャに丸めたアルミホイルでごぼうをこすると、薄皮がむけ下ごしらえが簡単にできます。他には、山芋や生姜の皮もキレイにむけます。
●【砥石】
切れ味が悪くなった包丁は、2枚重ねにしたアルミホイルに包丁の刃先をあて、カッターで紙を切るようにすると切れ味が戻ります。ちなみに、ハサミやシュレッダーもアルミホイルの研磨効果で切れ味を回復できます。
●【冷凍保存】
アルミホイルは水や空気を通さないので、ラップより鮮度を保つのに適した素材なのです。
食材をおいしく保存するカギは短時間で急速に冷凍することです。熱伝導率の高いアルミホイルなら、急速冷凍でき、冷凍保存に適しています。保存の際には、アルミホイルの外側に食品名と日付を油性ペンでメモしておくと便利です。
●【氷温熟成】
スーパーで購入したカチカチに凍ったサクのマグロ。アルミホイルで3重に包み、冷蔵庫のチルド室に入れて1日保管します。すると、氷温熟成が進み、おいしさがアップ。お寿司屋さんや高級料亭で食べる、おさしみの味に近づけるテクニックです。
●最後に、使用済みのアルミホイルは、ボール状に丸めて排水溝や三角コーナーに入れちゃいましょう。アルミは水に触れると金属イオンを発生させるので、雑菌の増殖を防ぎ、排水溝のヌメリ取りになります。
如何でしたか?アルミホイルって万能調理器具だと思いませんか。
手抜きをしたい小桃も活用したいと思います!