今日１２月７日から新しい季節に入ります。一年間を24等分した二十四節気(にじゅうしせっき)のひとつで、「木の葉もすっかり散り終え、本格的に雪が降りだすと、季節は真冬」。２０１７年は１２月７日から１２月２１日ごろまでを「大雪」といいます。 そして七十二候ではこの間をさらに３つに分けます。

■初候：閉塞成冬(そらさむく、ふゆとなる) －１２月７日から１１日頃まで。 天地の気が塞がれ、冬がおとづれる頃。空は重い雲に覆われ、生き物はじっと気をひそめています。

■次候：熊蟄穴(くま、あなにこもる) －１２月１２日から１６日頃まで。 熊が冬ごもりの時期に入り、穴にこもる頃。しまりすや蛙、こうもりも冬ごもりを始めます。

■末候：鮭魚群(しゃけのうお、むらがる) －１２月１７日から２１日頃まで。 鮭が川を遡上する頃。海で育った鮭は、産卵のために自分の生まれた川へ里帰りをします。

■野菜１　天王寺かぶ 大阪天王寺付近発祥の大カブで、甘くて滑らか。大きくなると土から浮き出るほど元気です。

■野菜２　レンコン ハスの地下茎が肥大した物で、食用に栽培され、主に沼沢地や蓮田などで栽培されます。内部に空洞があり、いくつかの節に分かれています。輪切りにすると穴が多数空いていることから「先を見通す」ことに通じ縁起が良いとされ、正月のおせち料理にも用いられます。

■魚１　鱈 淡泊な味わいで鍋に最適。秋田には鱈の白子が主役の「ただみ鍋」という郷土料理もあるそうです。どのような味わいの鍋なのでしょうか。

■魚２　カワハギ 寒真冬になると肝が立派に膨らみ、価値が上がるそうです。肝を醤油に溶き、刺身に付けて食べると絶品だそうです。

■果物　洋梨 洋梨ナシとはヨーロッパ原産のバラ科ナシ属の木になる果実の総称で、和梨と中国梨の東洋種系梨と並ぶ梨の分類の一つです。 洋ナシは上が細く、お尻が大きい瓶のような形をしています。洋梨はねっとりと甘く、香りも非常に芳醇です。

■花　シクラメン 篝火のように見えることから「篝火花」とも呼ばれます。鮮やかな花が冬枯れの季節に彩を添えてくれます。

■生きもの　ムラサキシジミ 呼成虫で冬を過ごし、翌春に再び活動を開始します。羽を広げると青紫色だが、閉じると枯れ葉色に変わるそうです。

■行事　羽子板市 東京・浅草の年の瀬を華やかに彩る、冬の風物詩。その年の最後の「観音さまのご縁日」に正月用品や縁起物の品を売る「歳の市」がたったことから始まり、江戸時代の末期頃、羽子板に流行の歌舞伎役者の舞台姿の似顔絵を貼りつけたことから女性に人気を集め、徐々に『歳の市』から『羽子板の市』に重点が移っていきました。現在でも、浅草寺の羽子板市は毎年多くの人で賑わいます。 定番の歌舞伎の絵柄や、その年に活躍した芸能人・政治家・スポーツ選手・キャラクターなどの「世相羽子板」も名物となっています。 今年は12月17日(日)から12月19日(火)までの3日間、東京台東区の浅草寺（せんそうじ）境内で「浅草 羽子板市」が行われます。

今日１１月２２日から新しい季節に入ります。一年間を24等分した二十四節気(にじゅうしせっき)のひとつで、「寒さが増し、雨がそろそろ雪に変わり始め、冬がいっそう深まる、とはいえ冬本番にはまだ及ばず、平地に雪が降り積もるのもう少し先、という時期です」。２０１７年は１１月２２日から１２月６日ごろまでを「小雪」といいます。 そして七十二候ではこの間をさらに３つに分けます。

■初候：虹蔵不見(にじ、かくれてみえず) －１１月２２日から２６日頃まで。 空気が乾燥し、日差しが弱くなると虹があまり見えなくなる。北陸では「冬季雷」という雲が増えてきます。

■次候：朔風払葉(きたかぜ、このはをちらす) －１１月２７日から１２月１日頃まで。 冷たい風が吹いて木の葉が払い落とされ、落ち葉が積もるころ。「朔風」とは木枯らしのことを言います。

■末候：橘始黄(たちばな、はじめてきばむ) －１２月２日から６日頃まで。 日本に自生する唯一の柑橘。葉は周年青々としているが、このころになると実が黄色く色づき始めます。

■野菜１ 大根 冬大根はじんわりとした甘みが魅力です。おでん、風呂ふき大根、漬物を仕込むのも冬が最適だそうです。大根の産地である静岡県三島では、この時期には大根星野櫓が建ちます。

■野菜２ 白菜 秋鍋料理、煮物、漬け物に大活躍です。１１月以降、霜に当たった白菜は甘みが増すといわれます。

■魚 かに 寒い時期にぴったりな蟹すき鍋。蟹の種類は、タンパクで食べごたえのあるタラバガニが向いています。うま味をじっくり味わうにはズワイガニが向いています。

■果物 みかん ビタミンＣ以外にも多くの栄養素が含まれ、骨粗しょう症の予防に効果的です。冬はこたつに入りながら蜜柑を食べるというスタイルが定着していますが、食べ過ぎると身体が冷えてしまい逆効果です。

■花１ 千両 夏に小花を咲かせ、冬に実が赤く色づく。万両と似ているが、実が葉の上になるのが千両です。

■花２ 万両 葉の下にぶら下がるように実を付けるのが万両です。千両とともにおめでたい席に用いられます。

■鳥 カワセミ 「清流の宝石」と呼ばれるほど美しい野鳥です。繁殖期にはオスがメスにエサをささげる姿も見られます。 我が家の近くを流れる川にもカワセミの姿を見ることができます。

■行事 新嘗祭 新嘗祭は宮中儀式のひとつで、1年間の五穀豊穣(当時主食とされていた5つの穀物(米・麦・粟・豆・黍)を神様に感謝するという意味があります。その昔日本は農業国家だったため、一年間の収穫量はそのまま国の蓄えに直結していました。そのため一年間の収穫に感謝する儀式はとても重要視されていたのです。新嘗祭は毎年11月23日に行われます。11月23日というと、現在は「勤労感謝の日」という祝日になっています。 戦後になって新嘗祭は天皇行事から外され「勤労感謝の日」に改められたのでこの２つの行事は深い関係があるのです。 新嘗祭は宮中祭祀ではありますが今では全国各地の神社で収穫祭が催されるようになりました。 農業国家であった日本が五穀豊穣を感謝したのと同じで、現代になっても仕事の成果に感謝をするという形で歴史が続いているのです。

今日１１月７日から新しい季節に入ります。
一年間を24等分した二十四節気(にじゅうしせっき)のひとつで、「木枯らしに落ち葉が舞、里山は冬枯れの景色へと移り変わり、暦の上でも冬が始まる時期です」。２０１７年は１１月７日から１１月２１日ごろまでを「立冬」といいます。 そして七十二候ではこの間をさらに３つに分けます。

■初候：山椿開(つばき、はじめてひらく) －１１月７日から１１日頃まで。 「つばき」と読むが実際は山茶花の花が咲き始めるころ。枯れの景色の中、鮮やかに咲き誇るようすが華やかだ。

■次候：地始凍(ち、はじめてこおる) －１１月１２日から１６日頃まで。 冬の冷たさがいっそう増し、大地は凍り始め、朝は霜や霜柱が見られることも。季節はいよいよ冬を迎えます。

■末候：金盞香(きんせんか、さくむ) －１１月１７日から２１日頃まで。 水仙の花が咲き、上品な香りが漂い始めるころ。「金盞」とは金の杯を意味し、黄色の冠を付けた水仙の別名です。

■野菜１ れんこん 穴が多く見通しが良いことから縁起物とされます。夏に高温で晴れが多い年は豊作になるといわれます。

■野菜２ サトイモ 秋の新サトイモに比べると大きく、みっちりとした食感です。芋類の中ではカロリー控えめです。

■魚１ マグロ クロマグロは脂がのる冬が旬。春～初夏に獲れる小ぶりのものは「メジ」と呼ばれますが、これも美味です。

■魚２ 牡蠣 この時期の１１月ごろから身が詰まり、味がのってくる。生ガキはもちろん、土手鍋も美味です。上質の日本酒があればなお美味しい。

■果物 リンゴ 寒い季節の果物と言えばミカンと並び、リンゴの季節の果物と言えばみかんと並び、リンゴのイメージが強いですね。現在主に栽培されている品種は日本では約半分が「ふじ」です。それに次いで「つがる」、「王林」、「ジョナゴールド」などがあります。収穫される時期は各品種とも１ヶ月から２ヶ月間程度のようです。品種にもよりますが、おおむねリンゴの旬は秋から冬と言えます。

■花１ 茶の花 椿や山茶花の仲間で１０～１１月に白くて愛らしい花をやや下向き加減でさかせます。

■花２ 山茶花 枯れた季節に華やかさを添える冬の花。「山茶花、山茶花咲いた道、たき火だたき火だ落ち葉炊き～」と歌われる。

■鳥 マヒワ 冬を告げる鳥と言われています。立冬のころに北から渡ってきます。黄緑と黒の模様が印象的です。

■行事１ 七五三 七五三とは、子供の成長を祝い、これからの健康を願う日本の伝統的な行事です。昔からの習わしでは、数え年で、男の子は3歳と5歳、女の子は3歳と7歳でお祝いをします。七五三は、もともと関東圏でのみで行われる地方風俗でした。11月15日に行われる行事です。 現在の七五三では、住んでいる地域や各家庭で違いはあるものの、近所の神社や有名な神社に出向いて、参拝や祈祷をします。その後、写真館やフォトスタジオで写真撮影をしたり、レストランやホテルで食事をしたりします。 その11月の満月の日である15日に、氏神への収穫と子供の成長に感謝を捧げ、加護を祈るようになったことが、七五三の日の由来といわれています。明治の改暦以降は、新暦の11月15日に行われるようになりました。

■行事２ 酉の市 東京都台東区千束の浅草鷲神社(あさくさおおとりじんじゃ)や目黒区下目黒の大鳥神社など，日本武尊をまつる神社を中心に 11月の酉の日に立つ市。東京とその周辺の関東地方で行なわれている。暦により酉の日が 2回ある年と 3回ある年とがあります。1回目から順に一の酉，二の酉，三の酉と呼ばれ，三の酉まである年は火事が多いなどともいわれています。幸福や財運をかき込むとして熊手を売る露店が並び，終日賑わいます。平成29年の浅草酉の市の日程は11月6日(月）/11月18日(土)/30日(木)の三の酉です。

一年間を24等分した二十四節気(にじゅうしせっき)のひとつで、「冷え込みがぐっと増し、朝夕に降っていた露が白い霜に変わってきて、だんだんと冬が近づいてくる時期です」。
２０１７年は１０月２３日から１１月６日ごろまでを「霜降」といいます。 そして七十二候ではこの間をさらに３つに分けます。

■初候：霜始降(しも、はじめてふる) －１０月２３日から２７日頃まで。 霜が初めて降るころ。昔は霜は雪と同じように空から降ってくると思われていたため、霜は「降る」という表現が用いられます。

■次候：霎時施(こさめ、ときどきふる) －１０月２８日から１１月１日頃まで。 さぁっと降っては晴れ間が広がる、通り雨(時雨)が多くなる季節です。秋の初時雨は、人や動物が冬支度を始める合図です。

■末候：楓蔦黄(もみじ、つた、きばむ) －１１月２日から６日頃まで。 もみじや蔦が色づくと秋も本番。葉が赤くなるのは「紅葉」、黄色くなるのは「黄葉」と区別します。

■野菜１小豆 小豆には利尿、解毒作用があるといわれます。小正月(１月１５日)に食べる邪気払いの小豆がゆは身体のケアに最適な食べ物です。

■野菜２トンブリ 秋田の特産品でプチプチとした食感から「畑のキャビア」とも呼ばれています。とろろや納豆、酢の物などに加えて食べると美味です。

■野菜３ショウガ 身体を温めて、免疫力を高める効果のある野菜として注目されている生姜。これからの時期は生姜商品が多く販売されます。料理だけではなくクッキーなどのお菓子にも使用されます。

■魚 秋鮭 この時期の鮭は「秋味」と呼ばれ、産卵のため故郷の川へ戻ってきます。和・洋・中どんな料理とも相性抜群であり、秋味に含まれているのタンパク質は、他の魚肉よりも消化・吸収がよいとされています。

■果物１ リンゴ 「１日１個のリンゴで医者いらず」といわれるほど身体によい成分がたっぷり。皮にも栄養が多いので、皮ごと食べるのがおすすめです。

■果物２ カリン 生では食べられないが、ハチミツや酒に漬けてエキスを抽出して食用にします。昔から咳止め、のどのケアに用いられてきました。

■果物３ 柿 ビタミンCを多く含み、風邪の予防にもなる柿。甘柿は大きく四角い形をしているのに対して、渋柿は先の尖っているような形をしています。渋柿も焼酎に漬けることにより、渋みをなくすことができます。

■花 紫式部 紫色の実と緑の葉が鮮やかな紫式部。花言葉は「上品」。名前の由来は、あまりにも美しいことから、源氏物語の作者である「紫式部」の名前がつきました。

■鳥１ ヒヨドリ 「ヒーヨ、ヒーヨ」と鳴く身近な野鳥で、花の蜜やミカンなどをついばむ様子がよく見られます。

■鳥２ ムクドリ 橙色の足とクチバシがよく目立ちます。秋から冬の夕暮れには１００羽以上もの大群が見られることもあります。

■行事 酉の市 東京都台東区千束の浅草鷲神社(あさくさおおとりじんじゃ)や目黒区下目黒の大鳥神社など，日本武尊をまつる神社を中心に 11月の酉の日に立つ市。東京とその周辺の関東地方で行なわれている。暦により酉の日が 2回ある年と 3回ある年とがあります。1回目から順に一の酉，二の酉，三の酉と呼ばれ，三の酉まである年は火事が多いなどともいわれています。幸福や財運をかき込むとして熊手を売る露店が並び，終日賑わいます。平成29年の浅草酉の市の日程は11月6日(月）/11月18日（土）/30日（木）の三の酉です。

一年間を24等分した二十四節気(にじゅうしせっき)のひとつで、「昼夜の長さが同じになる秋分を迎えると、夏らしさも残るが、少しずつ冬へと近づいていく。中秋の名月はこのころ！」。２０１７年は９月２３日から１０月７日ごろまでを「秋分」といいます。 そして七十二候ではこの間をさらに３つに分けます。

■初候：雷乃収声(かみなり、すなわちこえをおさむ) －９月２３日から２７日頃まで。 夏の間、夕立のころ鳴っていた雷が収まるころ。澄んだ秋空に穏やかなイワシ雲が広がります。

■次候：蟄虫坏戸(むし、かくれてとをふさぐ) －９月２８日から１０月２日頃まで。 寒さが少しずつ増し、元気に飛び回り、鳴いていた虫たちが、巣ごもりの仕度をはじめ、土の中へと潜っていきます。

■末候：水始涸(みず、はじめてかるる) －１０月３日から１０月７日頃まで。 収穫の秋も最盛期を迎え、どの田んぼからも水が抜かれて涸れる時期。干した稲藁が風になびく美しい風景が見られます。

■野菜１まつたけ マツタケオールによる独特の強い香りを持ち、日本においては食用キノコの最高級品に位置付けられています。発生時期には地域差があり、冷涼な地域での発生は、8月末頃から始まり九州などの比較的温暖な地域では11月末頃まで発生します。値段が高いので庶民にはなかなか入手できないのが残念ですネ。

■野菜２ごま 春先に種をまき、秋に収穫する。料理に使うほか油の原料にもなります。今では国産品はとても貴重です。

■魚１ サバ １０～１１月ごろに獲れる秋サバは脂を蓄えて一年で最も美味しい。シメサバ、煮つけ、塩焼きでも美味です。

■魚２ 戻りガツオ 秋に太平洋を南下するのが戻りガツオで、初ガツオより脂がのり、身はもっちりしています。「トロガツオ」とも言われます。

■花１ 金木犀 普段は目立たないが、小さなオレンジ色の花が咲くとあたり一面に香りが漂い、存在に気づかされます。我が家の庭の金木犀も香りを漂わせます。

■花２ 彼岸花 秋彼岸に咲き、真っ赤なめしべ、おしべを広げる姿が妖艶です。別名「曼殊沙華」(まんじゅしゃげ)と呼ばれます。 当地の巾着田に曼殊沙華公園があり現在見頃です。

■果物１ 花梨 花期は3月〜5月頃で、5枚の花弁からなる白やピンク色の花を咲かせます。葉は互生し倒卵形ないし楕円状卵形、長さ3〜8cm、先は尖り基部は円く、縁に細鋸歯がある。適湿地でよく育ち、耐寒性があります。 10〜11月に収穫され、実肉には果糖、ビタミンC、リンゴ酸、クエン酸、タンニン、アミグダリンなどを含みます。花・果実とも楽しめ、さらに樹皮・新緑・紅葉が非常に美しいため家庭果樹として最適です。砂糖漬けは美味です。また木は比較的固い事から、家具などの材木として利用されるそうです。

■果物２ イチジク 実の中に花が咲き、外から見えないことから「無花果」と書きます。食物繊維が多く古くから薬用とされるほど薬用に富みます。

■果物３ 柿 日本全国で収穫され、親しまれている柿には大きく分けると甘柿と渋柿に分けられます。甘柿の代表は「富有柿」。甘柿生産量の約８０％を占めています。対する渋柿では、「平核無」が同じく８０％を占めています。「富有はあごで食べ、次郎は歯で食べ、たねなしは舌で食べる」と言われていて、富有柿は果肉がやわらかく、「次郎柿」は硬めで、平核無はねっとりとした食感をしているところからこう言われてきたようです。

■行事１ 秋の彼岸 9月20日(水):彼岸入り、9月23日(土):彼岸の中日、9月26日(火):彼岸明け春の彼岸を「彼岸」「春彼岸」と呼ぶのに対し、秋の彼岸を「のちの彼岸」「秋彼岸」と呼び分けることもあります。仏教では、生死の海を渡って到達する悟りの世界を彼岸といい、その反対側の私たちがいる迷いや煩悩に満ちた世界を此岸(しがん)といいます。そして、彼岸は西に、此岸は東にあるとされており、太陽が真東から昇って真西に沈む秋分と春分は、彼岸と此岸がもっとも通じやすくなると考え、先祖供養をするようになりました。・春分の日＝『自然をたたえ、生物をいつくしむ日』・秋分の日＝『祖先をうやまい、なくなった人々をしのぶ日』

■行事２ 十五夜 2017年の十五夜（中秋の名月）は10月4日(水)です。 中秋の名月とは旧暦8月15日に出る月のことを指します。 十五夜の夜にはススキが飾られます。このススキは月の神様をお招きする「依り代(よりしろ)」として供えられています。元々は秋の収穫にかかわるお祭りだった為、収穫された里芋などのイモ類や豆類をお供えされていたようですが、そこからお米で作ったお団子をお供えされ、保存面や形で月を表しているなどの由来からお団子が定着していったようです。また、丸い形は縁起がいいということで収穫だけではなく、お団子を食べることによって健康や幸せになれるとも考えられていたようです。