今日2月4日から新しい季節に入ります。一年間を24等分した二十四節気(にじゅうしせっき)のひとつで、一年の始まりの立春です。寒さのピークもここまでで、梅の花が咲き始め、少しずつ春の兆しが現れ始めます。2018年は2月4日から2月18日ごろまでを「立春」といいます。 そして七十二候ではこの間をさらに3つに分けます。
■初候:東風解氷(はるかぜ、こおりをとく) -2月4日から8日頃まで。 東から温かい風が吹き始め、張り詰めていた厚い氷を溶かし始めるころ。春の気配が少しずつ感じられるようになります。 |
■次候:黄鶯睍睆(うぐいす なく) 2月9日から13日頃まで。 春の訪れを告げる、美しい鳴き声。ウグイスの初音が聞かれるころになります。 |
■末候:魚上氷(うお こおりをいずる) 2月14日から18日頃まで。 暖かさを感じ始めた川の魚が動き始め、割れた氷の下から飛び出すような時期になります。 |
■野菜1 ふきのとう 独特のほろ苦い風味は、春の味覚。ほっくり揚げたたての天ぷらはもちろんフキ味噌も美味です。 |
■野菜2 葉ゴボウ 関西地方では春を告げる野菜としておなじみです。シャキシャキとした食感が心地よい茎は和え物や天ぷらに最高です。 |
■魚 トラフグ 天然トラフグが美味しいのは冬~産卵前にあたる2月ごろ。このころは白子もふっくらとして美味です。 |
■花 あせび 日本原産で日当たりのよい山地に自生します。スズランのような花が咲き誇ります。 |
■果物 伊予柑 愛媛で栽培が盛んになったことから伊予柑と呼ばれるように。酸味控えめで甘くて食べやすい。 |
■生き物1 うぐいす 美しい鳴き声で春の訪れを知らせてくれます。 |
■生き物2 めじろ 目の周りが白いのが特徴で、集まって花の蜜をついばむ姿が愛らしい鳥です。 |