Ⅰ.梨の歴史
日本人の梨の利用は弥生時代まで遡ります。静岡市の登呂遺跡から食用とみられる梨の炭化種子が見つかっています。
｢日本書紀｣で６９３年に梨の栽培を勧めたという記述があります。
江戸時代になると｢諸国物産帳｣には１００を超える品種が記載されているそうです。

明治時代から１９７０年全般までは｢長十郎｣と｢二十世紀｣の２品種が全体の約６割を占めていたそうです。
そして昭和３４年と昭和４７年に登場した｢幸水｣と｢豊水｣の２品種で全体の３分の２を占めるようになったそうです。

現在では各県の研究機関や大学などが開発したいわゆる地域特定のブランド品種も出てきました。

Ⅱ.青梨と赤梨
皮が淡黄緑色のものを青梨、黄褐色のものを赤梨と呼びます。
赤梨はザラザラとした感触のコルク層が果実全面に張ったしているのに対して、青梨はその発達が不十分なのです。
食味、食感、耐病性に根本的な違いはないそうです。

Ⅲ.地域ブランドの品種
２０００年以降出願公表された主な品種は、北は新潟から南は大分までの１１県で１７種類もあります。
２０１５年の収穫量は千葉県・茨城県が多く、栃木・福島・鳥取・長野・新潟・埼玉・福岡・大分と続きます。

鳥取県では他の県よりも多い４種類のブランド品種を出願しています。

写真左上から時計回りに、｢秋甘泉｣・｢夏さやか｣・｢新甘泉｣・｢なつひめ｣という品種の梨です。

【出典】毎日夫人８月号特集｢梨新時代｣を要約しました。

暦の上では今日７月２３日から二十四節気の｢大暑｣の時期に入ります。
うだるような暑さが続くころです。昔の人は軒先に風鈴を下げて音で涼を感じていたそうです(今ではクーラーの風で涼を味わっていますが)。
窓に葦簀をかけて日射しを避け、夜には川に船を浮かべて風に当たるなど、自然の中に涼を見つける納涼文化がありました。
土用ウナギなどの食養生も、猛暑を乗り切るための習わしだったそうです。

さて、七十二候では｢大暑｣を３つに分けています。
①初候：桐始結花(きりはじめてはなをむすぶ)－桐の卵形の実がなり始めるころ。7月23日～28日。

②次候：土潤溽暑(つちうるおうてむしあつし)－土がしめって蒸し暑くなるころ。7月29日～8月2日。

③末候：大雨時行(たいうときどきふる)－時として大雨が降るころ。8月3日～6日。

この時期の食材には次のようなものがあります。
イサキ、スズキ、ウニ、ウナギ、大葉、枝豆、スイカ

枝豆は晩酌の際にお世話になっている食材です。その他のものはなかなかお目に掛かりません。

生き物ではカブトムシとアブラゼミが代表的な存在です。

昔は子ども達がよく捕りに行ったものです。

天神祭りに代表されます。天神祭(てんじんまつり、てんじんさい)は、日本各地の天満宮(天神社)で催される祭りで、祭神の菅原道真の命日にちなんだ縁日で25日前後に行われます。大阪天満宮を中心として大阪市で行われる天神祭が有名なのだそうです。

大阪天神祭について、｢ 大阪天満宮 ｣のホームページには次のように紹介されています。詳しいことはホームページをご覧ください。

日本三大祭の一つ。また、生國魂神社の生玉夏祭、住吉大社の住吉祭と共に大阪三大夏祭りの一つ。期間は6月下旬吉日 – 7月25日の約1か月間に亘り諸行事が行われる。24日宵宮、25日本宮。特に、25日の本宮の夜は、大川(旧淀川)に多くの船が行き交う船渡御(ふなとぎょ)が行われ、奉納花火があがる。大川に映る篝火や提灯灯り、花火などの華麗な姿より火と水の祭典とも呼ばれている。他に鉾流神事(ほこながししんじ)、陸渡御(りくとぎょ)などの神事が行われる。